Pesca: Zannier, Fish Very Good guarda a consumatori e comparto ittico
Trieste, 20 lug - "Le iniziative di promozione e di
valorizzazione del pescato della nostra regione sono vantaggiose
sia per i consumatori, che hanno la certezza della salubrità e
della qualità di un prodotto super controllato, sia per i
pescatori del Friuli Venezia Giulia, che hanno bisogno di trovare
nella loro attività un profilo di sostenibilità economica". Si è espresso così l'assessore regionale alle Risorse ittiche
Stefano Zannier, intervenuto alla conferenza stampa di
presentazione di "Fish Very Good. Salone a miglio zero 2023", la
vetrina itinerante dei prodotti ittici della regione allestita a
Trieste in piazza Ponterosso. Erano presenti nella sede camerale
di Trieste, tra gli altri, il presidente della Cciaa della
Venezia Giulia Antonio Paoletti e il Comune di Trieste con il
sindaco Roberto Dipiazza. "Nonostante l'impegno profuso a livello regionale e locale - ha
rilevato Zannier - il futuro della pesca è incerto: dai
regolamenti europei giungono indicazioni restrittive, anche con
la contrazione delle giornate consentite, indicazioni che
sembrano non tenere in considerazione le differenze tra
l'esercizio della pesca nel mare del Nord e nel bacino
dell'Adriatico. Ben vengano quindi iniziative come 'Fish Very
Good', che la Regione sostiene e con cui si fa conoscere e si
supporta un sistema impegnato ormai da anni a perseguire linee di
specializzazione e capace attraverso le proprie organizzazioni di
mantenere una condizione economica sufficiente". Come ha spiegato Paoletti, la rassegna di piazza Ponterosso
offrirà 14 showcooking a partire da stasera destinati a
promuovere specie tradizionali dimenticate, scarsamente
utilizzate o da acquacoltura. Da domani le casette dei pescatori
proporranno piatti d'assaggio con il salmone della Val Rosandra,
la trota di San Daniele, branzini, sarde, sardoni e molluschi.
Sarà anche allestita una pescheria didattica per presentare le
specie ittiche tipiche, mentre un'imbarcazione ospiterà brevi
tour guidati nel golfo di Trieste.
ARC/PPH/ma
L'assessore regionale alle Risorse ittiche Stefano Zannier (al centro della foto)
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